アロハ！ハワイアン スピリット満載のクラッキン キッチンへようこそ！当レストランのコンセプトは「大胆、豪快に」「皆で楽しく」！！シグネチャー メニューは新鮮なシーフードをハワイ産 チリペッパー、カカオ、オニオン、ジンジャー等をふんだんに使ったオリジナル ソース三種（レッド、ブラック、ホワイト）を絡めてお召し上がり頂きます。ミシュラン スターシェフであり「ベスト シェフ ラスベガス2014」にも選ばれた尾前 武 シェフの考案する新感覚ハワイアン ケイジャンをお楽しみ下さい。
MANY THANKS: MAHALO NUI LOA
シーフード サンプラー
本日のオイスター
シュリンプ カクテル
本日のオイスター
シーフード サンプラー $25
フレッシュ オイスター2個、シュリンプ カクテル4尾、本日のポケ
本日のオイスター
$3.50/個～（2個～）| $21/6個 | $40/12個
フレッシュ オイスター 又は カキフライをお選びください
シュリンプ カクテル $10
シュリンプ5尾 自家製カクテルソース
クラッキン ポケ $10
スモークサーモン、玉ねぎ、胡瓜、リム（海藻）、ククイナッツ、青ネギ、白ごま、アロハ醤油のオリジナルソース
マウイ オニオン サラダ グリル シュリンプ
ロメイン シーザー サラダ グリル チキン
ガンボ スープ
クラム チャウダー
マウイ オニオン サラダ $10
新鮮なハワイ産の玉ねぎと野菜をふんだんに使用自家製パパイヤシード ドレッシング
グリル チキン 追加 +$6 | グリル シュリンプ 追加 +$8
ロメイン シーザー サラダ $12
新鮮なロメインレタスを半分使用した豪快なサラダ 黒オリーブ、ミニトマト、ベーコン、クルトン、自家製シーザードレッシング、パルメザンチーズ
グリル チキン 追加 +$6 | グリル シュリンプ 追加 +$8
ガンボ スープ $4.50/カップ | $8/ボウル
オリジナルスパイスやオクラをたっぷり使用したケイジャン料理定番のスープ
クラム チャウダー $5/カップ | $9/ボウル
魚介エキスたっぷりの特製クラムーチャウダー
チャウダー フライ
グアバ チキン ウィング
チャウダー フライ 目玉焼き追加
チャウダー フライ $9
特製のクラムチャウダーをかけたフライドポテトとろけるアメリカンチェダーチーズとベーコン
目玉焼き追加 +$2
グアバ チキン ウィング $12
グアバを使用した特製ソースのチキンウィング（5本）
コンボ バッグ
クラッキン キッチン スペシャル コンボ $90
当店一押し
ズワイガニ足680g、シュリンプ、アサリ、ムール貝、コーン、ジャガイモ、スパム*.
当店自慢のソース3種類すべてをお楽しみいただけます.
3バッグ / 2～3名様分.
ハワイ産 カウアイ シュリンプ コンボ $55
カウアイシュリンプ450g、エビ、アサリ、ムール貝、コーン、ジャガイモ、スパム*.
ステップ２からソースを2種類お選びください.
2バッグ / 2名様分.
タラバガニ コンボ $79
タラバガニ450g、シュリンプ、アサリ、ムール貝、コーン、ジャガイモ、スパム*.
ステップ２からソースを2種類お選びください.
2バッグ / 2名様分.
*スパムをハワイアンソーセージにご変更の場合 +$3.
シングル バッグ / 単品
お好みのシーフードをお選び頂くか、コンボに追加してお召し上がりください。ステップ２からソースを1種類お選びいただけます。 各メニューは1ポンド（約450g）の価格です。
シュリンプ $28
シュリンプ（殻なし無頭）$35
ハワイ産 カウアイ シュリンプ $37
ムール貝 $25
ズワイガニ $42
タラバガニ 時価
レッド ハワイ産チリペッパーと、オリジナルブレンドのケイジャンソース
ブラック ハワイ産カカオ、黒胡椒、黒ごまのコクと旨味のソース
ホワイト マウイ オニオンベースに、レモンバターのクリーミーな辛くないソース
マイルド | 辛 | 激辛 | ゴースト*（＋$8）
*世界で2番目に辛いと言われる「ゴーストペッパー」を使用.
フライド ポテト $4
ケイジャン チーズ フライド ポテト $6
クリーミー ヌードル $6
ガーリック バター ソース、チーズ、ケイジャン スパイス、青ネギ
ガーリック ライス $6
牛ひき肉、バターソース、ガーリックチップ、青ネギ
ジャスミン ライス $4
ハワイアン ロール パン $4
ブロッコリー $4
ケイジャンソースとの相性抜群
コーン $6
野菜スティック $4
胡瓜、ニンジン、セロリ
スパム グリル $4
ハワイアン ソーセージ $6
スウィート アート
Dessert concept created by Chef Takeshi Omae
クラッキン キッチン コンセプトシェフ 尾前武考案の新しいスタイルのテーブル デザート。ハワイ産フルーツ、 トロピカル フルーツ ソース、ハワイ名物である自家製マラサダを使った楽しいデザートです。テーブルの上でハワイ スピリットを感じて頂けますようにスタッフが一生懸命に腕を振るいます。クラッキンキッチンの締めくくりにお召し上がりください。
２名様分 $16
各1名様追加 +$6
ロングボード ラガー
グラス $7 / ピッチャー $28
苦味を抑えた爽快な喉ごし。日本人にも親しみのある味わい。
ファイヤーロック ペール エール
グラス $7 / ピッチャー $28
濃厚でコクのある味わい。適度な苦みとほのかな甘みが特徴。
ビッグ ウェーブ ゴールデン エール
グラス $7 / ピッチャー $28
フルーティーで爽やかな味わい。苦みを抑えていて飲みやすい。
ゴールド クリフ IPA
グラス $7 / ピッチャー $28
パイナップル果汁の入った、華やかなトロピカルフルーツのアロマに溢れたビール。
本日のビール ASK
コナ ビール タワー $30
バドワイザー
グラス $6 / ピッチャー $24
世界中で愛されるビール。洗練された心地よい喉ごし。
バドワイザー タワー $26
クラシック スタイル (ハウスバーボン) $9
デュワーズ ホワイト ラベル (スコッチ) $10
スパイシーさとマイルドさのバランスが絶妙。ハイボールとして高い人気。
パニオーロ (マウイ島産ウィスキー) $11
アメリカ産バーボンとハワイ産パイナップルの見事な融合。
メイカーズ マーク (バーボン) $12
やさしいまろやかさとしなやかな口当たり。ふっくらとした甘みと香ばしさ。
ニッカ カフェグレーン (ジャパニーズ) $15
カフェ式連続式蒸留器で作られたグレーンウィスキー。原料の甘さが残り、奥深い味わい。
ハウス 赤 or 白
グラス $8 / ボトル $35
カヴァ (スパークリングワイン）
グラス $10 / ボトル $45
今月のワイン*
グラス $9~ / ボトル $40~
*ワインの内容は、サーバーにご確認ください。
クラッキン モヒート レギュラー $12 / ノンアルコール $8
ラム、ミント、ライム
お好きな味をお選びください
レギュラー / ストロベリー / パイナップル / マンゴー / グアバ / リリコイ
ハワイ ブルー $12
ウォッカ、ラム、ブルーキュラソー、パイナップル、スイート＆サワー、アーモンドシロップ
ダイヤモンド ヘッド マルガリータ （DHM）$11
テキーラ、自家製スイカジュース、ライム
カウアイ コラーダ $11
ラム、ココナッツ、パイナップル、ライム
ステアウェイ トゥー レモン $10
レモンサワー、冷凍レモンスライス添え
ペレ $11
唐辛子入りテキーラ、パッションフルーツ、ライム
本日のカクテル ASK
DHM ボウル $35
ハワイ産のスイカを半分に切って 器にしたパーティーカクテル！ テキーラ、スイカ、ライム （2名様以上からご注文可）
トロピカル レモネード $6
レギュラー / グアバ / ストロベリー / スイカ / リリコイ（パッションフルーツ）
トロピカル ソーダ or ジュース $5
グアバ / マンゴー / ストロベリー / スイカ / リリコイ（パッションフルーツ）/ パイナップル / オレンジ / クランベリー
ソフトドリンク $3
スプライト / コーラ / ダイエットコーラ / ジンジャーエール
コーヒー / 紅茶 $5
紅茶（アイス・ホット） / コーヒー（アイス・ホット） / エスプレッソ / ラテ（アイス・ホット） / ウーロン茶
全てのドリンクはデカフェに変更可能です。
*8名様以上のグループのお客様には18％のチップを頂戴しております。
*体調がすぐれないときに、生肉・家禽類・魚介類・卵を食べると、食中毒の危険性が高まります。
*アレルギーや食事制限について事前にお知らせください。ご要望に応じて対応させていただきますが、100%お応えできるかは確約できません。詳しくは、サーバーにご確認ください。
