364 Seaside Ave, Honolulu, HI 96815 | (808) 922-5552

Chinese Menu

The Crackin' Kitchen Experience

Aloha!隆重介紹洋溢濃厚夏威夷風情的夏威夷 – 卡郡美食。我們提供各種採用當地天然食材的招牌料理,讓您享受一場感官的盛宴。我們美食的靈魂在於其醬料,採用夏威夷當地種植的香料,如可可豆、辣椒、洋蔥和生薑。每道料理都是Takeshi Omae主廚的靈感泉湧之作,口口皆能品嘗到鮮美的異國風味。我們提供美好的家庭歡聚氛圍,嘗試手抓美食, 與親友共享食物、飲料,一起歡度美好時光,感受CRACKIN’ KITCHEN的獨特體驗。

MANY THANKS: MAHALO NUI LOA

生鮮酒吧

冰鎮海鮮拼盤

冰鎮海鮮塔

CRACKIN’今日特選小牡蠣

鮮蝦雞尾酒

冰鎮海鮮拼盤 $25
生牡蠣2個、鮮蝦雞尾酒4隻、今日特選夏威夷蓋飯2盎司

冰鎮海鮮塔 $98
生牡蠣6個、蝦子6隻、夏威夷蓋飯2盎司、煙燻鮭魚2盎司、夏威夷鮭魚冷盤2盎司、整隻龍蝦1磅、帝王蟹腿1/2磅

CRACKIN’今日特選小牡蠣
$3.50 / 個(最少2個) | $21 / 半打 | $40 / 一打
生食或油炸

鮮蝦雞尾酒 $10
5隻鮮蝦配上美味的雞尾酒醬

CRACKIN’ 夏威夷蓋飯
甜洋蔥、黃瓜、ogo海藻、kukui堅果和青蔥
A. 當地鮪魚 $11
B. 煙燻鮭魚 $10

沙拉/湯品

茂宜洋蔥沙拉 加烤蝦

蘿蔓凱撒沙拉 加烤雞肉

秋葵濃湯

蛤蜊海鮮濃湯

茂宜洋蔥沙拉 $10
百匯蔬菜沙拉搭配甜洋蔥、番茄、培根碎末和油醋醬
加烤雞肉+$6美元 | 加烤蝦+$8美元

蘿蔓凱撒沙拉 $12
切片蘿蔓萵苣佐自製奶油凱撒醬,其上點綴橄欖、培根碎末和麵包丁
加烤雞肉+$6美元 | 加烤蝦+$8美元

秋葵濃湯 $4.50 / 杯 | $8 / 碗
當地製作的香腸、蔬菜和海鮮的巧妙混合風味

蛤蜊海鮮濃湯 $5 / 杯 | $9 / 碗
新英格蘭風味蛤蜊海鮮濃湯,其上點綴麵包丁

開胃菜

海鮮濃湯薯條

石榴醬燒雞翅

夏威夷特色烤豬玉米片料理

海鮮濃湯薯條 加煎蛋

海鮮濃湯薯條 $9
以炸薯條浸漬濃郁的海鮮濃湯,其上點綴培根和切達乳酪
加煎蛋+$2美元

石榴醬燒雞翅 $12
5隻香脆雞翅佐以馨香石榴醬油和夏威夷mac堅果

夏威夷特色烤豬玉米片料理 $10
玉米餅片上鋪著夏威夷特色烤豬、nacho起司、酸奶油、白菜、墨西哥胡椒、 夏威夷燒烤醬和香菜

夏威夷-卡郡

第1步 選擇拼盤或以英磅數點購

拼盤

終極拼盤 $90
招牌料理
雪蟹(1.5英磅)、鮮蝦、蛤蜊、貽貝、玉米、馬鈴薯塊、午餐肉*
提供第2步的所有3種招牌醬料
2-3人份

可愛島鮮蝦拼盤 $55
可愛島鮮蝦(1磅)、鮮蝦、蛤蜊、貽貝、玉米、馬鈴薯塊、午餐肉*
從第2步選擇2種醬料
2人份

帝王蟹拼盤 $79
帝王蟹腳(1磅)、鮮蝦、蛤蜊、貽貝、玉米、馬鈴薯塊、午餐肉*
從第2步選擇2種醬料
2人份

龍蝦拼盤 時價
整隻新鮮龍蝦、鮮蝦、蛤蜊、貽貝、玉米、馬鈴薯塊、午餐肉*
從第2步選擇2種醬料
2人份

唐金蟹拼盤 時價
整隻新鮮唐金蟹、鮮蝦、蛤蜊、貽貝、玉米、馬鈴薯塊、午餐肉*
從第2步選擇2種醬料
2人份

*以葡萄牙香腸取代午餐肉+$3美元

以英鎊數選擇
選擇一種海鮮加到您的拼盤中,或者選擇一種海鮮,然後從第2步選擇一種醬料

鮮蝦/英磅 $28

裸蝦/英磅 $35

可愛島鮮蝦/英磅 $37

貽貝/磅 $25

雪蟹腳/磅 $42

帝王蟹腳/磅 時價

整隻龍蝦 時價

新鮮整隻唐金蟹 時價

第2步 選擇特製醬料

紅醬 CRACKIN’ KITCHEN卡郡,使用夏威夷辣椒

黑醬 夏威夷可可和黑胡椒碎粒

白醬 茂宜洋蔥基底,無辣奶油檸檬醬

第3步 選擇辣度

溫和 | 辣 | XXX | 魔鬼辣椒*(+ 8美元)
*使用世界上最勁辣的辣椒之一 – 魔鬼辣椒

第4步 加點

炸薯條 $4

卡郡薯條加NACHO起司 $6

奶油麵條 $6
Pancit麵條、白醬、起司、卡郡粉、青蔥

大蒜奶油飯 $6
甜牛肉、白醬、蒜末、青蔥

茉莉香米 $4

當地甜麵包捲 $4

蒸花椰菜 $4

整穗玉米 $6

蔬菜棒 $4
黃瓜、胡蘿蔔、芹菜,附田園沙拉醬

午餐肉切片 $4

葡萄牙香腸,當地人的最愛 $6

Sweet Tooth Satisfaction

甜點的藝術

Takeshi Omae主廚創造的甜點概念

Takeshi Omae主廚的創意靈感之作,Crackin’ Kitchen引進甜點藝術新概念。以當地生產的水果和夏威夷Malasadas(葡式甜甜圈)為特色,這道當地點心的歷史可追溯至1878年。可口異國風味的融合,形成與夏威夷經典美食交流的美味體驗,帶領您進入令人驚喜的Aloha甜點天地!

兩人份甜品 $16
每多一人 +$6

生啤酒

夏威夷衝浪啤酒
杯 $7 / 扎 $28
衝浪啤酒口感清爽,酒液呈淺淡金黃色澤,由優質淡色麥芽和香氣啤酒花釀成

夏威夷火山啤酒
杯 $7 / 扎 $28
火山啤酒口感清爽,洋溢清新的「夏威夷風味」,屬愛爾淡啤酒,呈金銅色澤

夏威夷大浪啤酒
杯 $7 / 扎 $28
大浪啤酒是口感較清淡的黃金愛爾啤酒,洋溢熱帶啤酒花的芬芳,風味柔滑順口,蕩漾清新麥芽香

夏威夷金色懸崖IPA
杯 $7 / 扎 $28
金色懸崖IPA散發鳳梨芬芳,融合各種明亮的熱帶水果香氣,呈現柔滑的焦糖麥芽色澤

百威
杯 $6 / 扎 $24
百威是最受歡迎的美國啤酒,口感清醇,色澤清澈

CRACKIN’啤酒塔
百威 $26 / 夏威夷 $30

今日特色啤酒
請洽詢服務人員

HIGHBALL調酒

經典(招牌波本威士忌)$9

帝王白標(蘇格蘭威士忌)$10
調和約40種威士忌。醇厚的蘇格蘭威士忌帶有濃郁的蜂蜜、蘋果、軟糖、香草和木質香氣,散發淡淡的煙燻氣息

PANIOLO(茂宜島)$11
結合陳年波本威士忌和Hali’imaile酒廠的招牌鳳梨蒸餾酒

美格(波本威士忌)$12
酒質香醇順口、尾韻柔和 – 與口感強勁的威士忌形成鮮明對比

NIKKA穀物威士忌(日本)$15
以玉米為原料,採用Coffey蒸餾器進行蒸餾 – 風味複雜、甜美且醇厚

葡萄酒

招牌紅酒或白酒
杯 $8 / 瓶 $35

CAVA
杯 $10 / 瓶 $45

各款精選葡萄酒*
$9美元起 / $40美元起

*請向服務人員洽詢今日特色葡萄酒

特調雞尾酒

CRACKIN’莫希托 經典 $12 / 無酒精 $8
蘭姆酒、薄荷葉、青檸汁
風味添加:
經典/草莓/鳳梨/芒果/石榴/百香果

夏威夷藍 $12
伏特加酒、蘭姆酒、鳳梨汁、酸甜汁、杏仁糖漿

鑽石皇冠瑪格麗特(DHM)$11
龍舌蘭酒、新鮮西瓜、青檸汁

可愛島可樂達 $11
蘭姆酒、椰子、鳳梨汁、青檸汁

通往檸檬的階梯 $10
Iichiko Blu(燒酒)、檸檬汁

PELE $11
Chipotle注入龍舌蘭酒、百香果、青檸汁

CRACKIN’桑格莉亞 $10
白葡萄酒、泰國青檸、鳳梨、柳橙

今日特色雞尾酒
請洽詢服務人員

DHM雞尾酒缽 $35
將半個西瓜當成雞尾酒缽,來場DHM派對!龍舌蘭酒、西瓜、青檸

鳳梨微風 $20
伏特加、酸蘋果、青檸、鳳梨、蔓越梅,盛裝在Dole Gold鳳梨盅

無酒精飲料

熱帶檸檬水 $6
經典 / 石榴 / 芒果 / 草莓 / 西瓜 / 百香果

熱帶蘇打水或果汁 $5
石榴 / 芒果 / 草莓 / 西瓜 / 百香果 / 鳳梨 / 柳橙 / 蔓越莓

軟性飲料* $3
雪碧 / 可樂 / 健怡可樂 / 薑汁啤酒

咖啡和茶 $5
茶(冰或熱)/ 咖啡(冰或熱)/ 濃縮咖啡 / 拿鐵(冰或熱)/ 烏龍茶
提供低咖啡因咖啡!

*不可續杯

8人(含)以上的團體將加收18%的小費。

*食用生食或未煮熟的肉類、家禽、海鮮、貝類或雞蛋可能會增加罹患食源性疾病的風險,特別是有特定病症的人。

*點餐前請告知我們是否有任何的飲食限制或過敏反應。我們將盡最大努力滿足您的需求,但無法保證我們的食品100%不含飲食限制食材或過敏原。有任何疑問請詢問您的服務人員。