Aloha！隆重介紹洋溢濃厚夏威夷風情的夏威夷 – 卡郡美食。我們提供各種採用當地天然食材的招牌料理，讓您享受一場感官的盛宴。我們美食的靈魂在於其醬料，採用夏威夷當地種植的香料，如可可豆、辣椒、洋蔥和生薑。每道料理都是Takeshi Omae主廚的靈感泉湧之作，口口皆能品嘗到鮮美的異國風味。我們提供美好的家庭歡聚氛圍，嘗試手抓美食， 與親友共享食物、飲料，一起歡度美好時光，感受CRACKIN’ KITCHEN的獨特體驗。
MANY THANKS: MAHALO NUI LOA
The Crackin' Kitchen Experience
生鮮酒吧
冰鎮海鮮拼盤
CRACKIN’今日特選小牡蠣
鮮蝦雞尾酒
CRACKIN’今日特選小牡蠣
冰鎮海鮮拼盤 $25
生牡蠣2個、鮮蝦雞尾酒4隻、今日特選夏威夷蓋飯2盎司
CRACKIN’今日特選小牡蠣
$3.50 / 個（最少2個） | $21 / 半打 | $40 / 一打
生食或油炸
鮮蝦雞尾酒 $10
5隻鮮蝦配上美味的雞尾酒醬
CRACKIN’ 夏威夷蓋飯 $10
煙燻鮭魚、甜洋蔥、黃瓜、ogo海藻、kukui堅果和青蔥
沙拉/湯品
茂宜洋蔥沙拉 加烤蝦
蘿蔓凱撒沙拉 加烤雞肉
秋葵濃湯
蛤蜊海鮮濃湯
茂宜洋蔥沙拉 $10
百匯蔬菜沙拉搭配甜洋蔥、番茄、培根碎末和油醋醬
加烤雞肉+$6美元 | 加烤蝦+$8美元
蘿蔓凱撒沙拉 $12
切片蘿蔓萵苣佐自製奶油凱撒醬，其上點綴橄欖、培根碎末和麵包丁
加烤雞肉+$6美元 | 加烤蝦+$8美元
秋葵濃湯 $4.50 / 杯 | $8 / 碗
當地製作的香腸、蔬菜和海鮮的巧妙混合風味
蛤蜊海鮮濃湯 $5 / 杯 | $9 / 碗
新英格蘭風味蛤蜊海鮮濃湯，其上點綴麵包丁
開胃菜
海鮮濃湯薯條
石榴醬燒雞翅
海鮮濃湯薯條 加煎蛋
海鮮濃湯薯條 $9
以炸薯條浸漬濃郁的海鮮濃湯，其上點綴培根和切達乳酪
加煎蛋+$2美元
石榴醬燒雞翅 $12
5隻香脆雞翅佐以馨香石榴醬油和夏威夷mac堅果
夏威夷-卡郡
第1步 選擇拼盤或以英磅數點購
拼盤
終極拼盤 $90
招牌料理
雪蟹（1.5英磅）、鮮蝦、蛤蜊、貽貝、玉米、馬鈴薯塊、午餐肉*
提供第2步的所有3種招牌醬料
2-3人份
可愛島鮮蝦拼盤 $55
可愛島鮮蝦（1磅）、鮮蝦、蛤蜊、貽貝、玉米、馬鈴薯塊、午餐肉*
從第2步選擇2種醬料
2人份
帝王蟹拼盤 $79
帝王蟹腳（1磅）、鮮蝦、蛤蜊、貽貝、玉米、馬鈴薯塊、午餐肉*
從第2步選擇2種醬料
2人份
*以葡萄牙香腸取代午餐肉+$3美元
以英鎊數選擇
選擇一種海鮮加到您的拼盤中，或者選擇一種海鮮，然後從第2步選擇一種醬料
鮮蝦／英磅 $28
裸蝦／英磅 $35
可愛島鮮蝦／英磅 $37
貽貝／磅 $25
雪蟹腳／磅 $42
帝王蟹腳／磅 時價
第2步 選擇特製醬料
紅醬 CRACKIN’ KITCHEN卡郡，使用夏威夷辣椒
黑醬 夏威夷可可和黑胡椒碎粒
白醬 茂宜洋蔥基底，無辣奶油檸檬醬
第3步 選擇辣度
溫和 | 辣 | XXX | 魔鬼辣椒*（+ 8美元）
*使用世界上最勁辣的辣椒之一 – 魔鬼辣椒
第4步 加點
炸薯條 $4
卡郡薯條加NACHO起司 $6
奶油麵條 $6
Pancit麵條、白醬、起司、卡郡粉、青蔥
大蒜奶油飯 $6
甜牛肉、白醬、蒜末、青蔥
茉莉香米 $4
當地甜麵包捲 $4
蒸花椰菜 $4
整穗玉米 $6
蔬菜棒 $4
黃瓜、胡蘿蔔、芹菜，附田園沙拉醬
午餐肉切片 $4
葡萄牙香腸，當地人的最愛 $6
Sweet Tooth Satisfaction
甜點的藝術
Takeshi Omae主廚創造的甜點概念
Takeshi Omae主廚的創意靈感之作，Crackin’ Kitchen引進甜點藝術新概念。以當地生產的水果和夏威夷Malasadas（葡式甜甜圈）為特色，這道當地點心的歷史可追溯至1878年。可口異國風味的融合，形成與夏威夷經典美食交流的美味體驗，帶領您進入令人驚喜的Aloha甜點天地！
兩人份甜品 $16
每多一人 +$6
生啤酒
夏威夷衝浪啤酒
杯 $7 / 扎 $28
衝浪啤酒口感清爽，酒液呈淺淡金黃色澤，由優質淡色麥芽和香氣啤酒花釀成
夏威夷火山啤酒
杯 $7 / 扎 $28
火山啤酒口感清爽，洋溢清新的「夏威夷風味」，屬愛爾淡啤酒，呈金銅色澤
夏威夷大浪啤酒
杯 $7 / 扎 $28
大浪啤酒是口感較清淡的黃金愛爾啤酒，洋溢熱帶啤酒花的芬芳，風味柔滑順口，蕩漾清新麥芽香
夏威夷金色懸崖IPA
杯 $7 / 扎 $28
金色懸崖IPA散發鳳梨芬芳，融合各種明亮的熱帶水果香氣，呈現柔滑的焦糖麥芽色澤
百威
杯 $6 / 扎 $24
百威是最受歡迎的美國啤酒，口感清醇，色澤清澈
CRACKIN’啤酒塔
百威 $26 / 夏威夷 $30
今日特色啤酒
請洽詢服務人員
HIGHBALL調酒
經典（招牌波本威士忌）$9
帝王白標（蘇格蘭威士忌）$10
調和約40種威士忌。醇厚的蘇格蘭威士忌帶有濃郁的蜂蜜、蘋果、軟糖、香草和木質香氣，散發淡淡的煙燻氣息
PANIOLO（茂宜島）$11
結合陳年波本威士忌和Hali’imaile酒廠的招牌鳳梨蒸餾酒
美格（波本威士忌）$12
酒質香醇順口、尾韻柔和 – 與口感強勁的威士忌形成鮮明對比
NIKKA穀物威士忌（日本）$15
以玉米為原料，採用Coffey蒸餾器進行蒸餾 – 風味複雜、甜美且醇厚
葡萄酒
招牌紅酒或白酒
杯 $8 / 瓶 $35
CAVA
杯 $10 / 瓶 $45
各款精選葡萄酒*
$9美元起 / $40美元起
*請向服務人員洽詢今日特色葡萄酒
特調雞尾酒
CRACKIN’莫希托 經典 $12 / 無酒精 $8
蘭姆酒、薄荷葉、青檸汁
風味添加：
經典／草莓／鳳梨／芒果／石榴／百香果
夏威夷藍 $12
伏特加酒、蘭姆酒、鳳梨汁、酸甜汁、杏仁糖漿
鑽石皇冠瑪格麗特（DHM）$11
龍舌蘭酒、新鮮西瓜、青檸汁
可愛島可樂達 $11
蘭姆酒、椰子、鳳梨汁、青檸汁
通往檸檬的階梯 $10
Iichiko Blu（燒酒）、檸檬汁
PELE $11
Chipotle注入龍舌蘭酒、百香果、青檸汁
今日特色雞尾酒
請洽詢服務人員
DHM雞尾酒缽 $35
將半個西瓜當成雞尾酒缽，來場DHM派對！龍舌蘭酒、西瓜、青檸
無酒精飲料
熱帶檸檬水 $6
經典 ／ 石榴 ／ 芒果 ／ 草莓 ／ 西瓜 ／ 百香果
熱帶蘇打水或果汁 $5
石榴 ／ 芒果 ／ 草莓 ／ 西瓜 ／ 百香果 ／ 鳳梨 ／ 柳橙 ／ 蔓越莓
軟性飲料* $3
雪碧 ／ 可樂 ／ 健怡可樂 ／ 薑汁啤酒
咖啡和茶 $5
茶（冰或熱）／ 咖啡（冰或熱）／ 濃縮咖啡 ／ 拿鐵（冰或熱）／ 烏龍茶
提供低咖啡因咖啡！
*不可續杯
8人（含）以上的團體將加收18%的小費。
*食用生食或未煮熟的肉類、家禽、海鮮、貝類或雞蛋可能會增加罹患食源性疾病的風險，特別是有特定病症的人。
*點餐前請告知我們是否有任何的飲食限制或過敏反應。我們將盡最大努力滿足您的需求，但無法保證我們的食品100%不含飲食限制食材或過敏原。有任何疑問請詢問您的服務人員。